Karaman, Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve tarım açısından önemli bir şehirdir. Bölgenin iklimi ve toprak yapısı, tarımsal üretim için oldukça elverişlidir. Karaman'da başlıca tarım ürünleri arasında buğday, arpa ve mısır gibi tahıllar yer alır. Özellikle buğday, ilin tarım ekonomisinde önemli bir yer tutar ve Türkiye'nin un üretiminde kullanılan yüksek kaliteli buğdayların bir kısmı Karaman'da yetiştirilir. Tahıl üretiminin yanı sıra Karaman, son yıllarda modern sulama yöntemleriyle tarım alanlarını çeşitlendirmiş ve verimliliği artırmıştır.
Karaman aynı zamanda meyve ve sebze üretimiyle de dikkat çeker. Özellikle elma, Karaman'ın en önemli meyvelerinden biridir ve Türkiye'nin elma üretiminde önde gelen illerinden biri olarak bilinir. Karaman'ın elma bahçeleri, hem iç piyasa hem de ihracat için yüksek kaliteli meyveler sunar. Ayrıca bölgede fasulye, nohut, şeker pancarı ve ayçiçeği gibi ürünler de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Karaman'ın tarımsal üretimi, sadece yerel ekonomiye katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çevre iller ve ülke genelinde gıda tedarikine önemli bir destek sunar.